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Impro’Vista s’est associé au sommelier-conseil de la société Arte del Vino, Christophe Gillon, pour vous accompagner de façon agréable tout au long de votre repas.
Nous avons sélectionné de petits domaines provenant des meilleurs terroirs de la botte et produisant des vins issus de cépages autochtones afin de vous offrir des crus ayant la meilleure typicité et expressivité possibles de leurs respectives appellations. La qualité des vins italiens s’étant considérablement accrue au cours de ces dernières années, nous nous devions de vous présenter ses meilleurs représentants afin de vous faire partager la richesse et la variété de son vignoble.
| VINS BLANCS | ||||
| Prosecco Brut Sacchetto (Vénétie) Blanc pétillant sec et fruité avec d'agréables notes de fruits à chair blanche |
5,00€ |
24€ |
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| Soave 2006 Sant'Antonio (Vénétie) Vin frais, sec et délicat avec des notes citronnées, idéal à l'apéritif |
4,00€ |
22€ |
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| Coda di Volpe del Taburno 2006 A.Z Ocone (Campanie) Sec et vineux avec une tonalité volcanique et de la structure |
24€ |
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| Pinot Grigio Isonzo 2006 Feudi di Romans (Frioul) Blanc sec et nerveux avec de la finesse, de la minéralité et des tonalités de fleurs blanches |
5,00€ | 25€ |
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| Verdicchio dei Castelli di Jesi « Amazzaconte » 2006 Conti di Buscareto (Marches) Blanc assez ample avec de délicates notes d’amandes douces, une belle structure et une finesse remarquable |
31€ |
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| VINS ROSÉS | ||||
| Cerasuolo d'Abruzzo 2007 Beati (Abruzzes) Cépage Montepulciano, vin très original avec une robe de rouge léger mais fruité et un côté sec très "rosé" avec des notes de cerises charmeuses |
23€ |
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| Chiaretto Bardolino 2007 Calvachina (Vénétie) Grande élégance, couleur claire, fraîcheur, légèreté et finesse |
5,00€ |
25€ |
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| Ciro Rosato 2007 Santa Venere (Calabre) Vif et bien sec avec des notes gourmandes de petits fruits rouges bien mûrs et une agréable fraîcheur au palais |
5,00€ |
25€ |
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| VINS ROUGES | ||||
| Langhe Nebbiolo 2006 Nada (Piémont) De la finesse, de l'élégance et de la complexité dans des tanins soyeux avec une finale persistante |
6,50€ |
35€ |
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| Valpolicella 2007 Sant'Antonio (Vénétie) Rouge sec, fruité et léger avec une belle rondeur |
4,00€ |
22€ |
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| Syrah di silcilia 2006 Cantina di Canicatti (Sicile) Du fruit, de la rondeur, des épices, de la fraîcheur et un vrai plaisir |
4,50€ |
23€ |
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| Rosso Conero « Julius » 2006 Strologo (Marches) Vin charnu et structuré mais avec des tanins trés élégants et un équilibre parfait au palais et une persistance agréable |
5,50€ |
28€ |
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| Montepulciano d'Abruzzo 2006 Azienda Torre dei Beati (Abruzzes) Rouge gourmand et charnu, rond avec des notes confites |
25€ |
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| Nero d'Avola 2004 Eloro Curto (Sicile) Un sicilien qui saura vous charmer de par sa finesse et ses arômes framboisés |
26€ |
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| Morellino di Scansano «Bellamarsilia » 2006 Poggio Argentiera (Toscane) Vin assez rond, agréable et plutôt léger avec d’agréables notes d’herbes méditerranéennes |
5,50€ |
27€ |
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| Dolcetto d'Alba 2007 Vajra (Piémont) Voici un rouge frais et léger avec un fruité vif et agréable et un côté gourmand |
6,00€ |
28€ |
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| Primitivo del Tarantino « I Monili » 2006 Pervini (Pouilles) Souple et léger avec des typiques notes de fruits rouges matures légèrement épicées | 4,50€ |
23€ |
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| NOS GRANDS VINS | ||||
| Vino Nobile di Montepulciano Poldo 2004 Villa Sant'Anna (Toscane) Un vin de grande classe avec de la structure et des tanins veloutés et une finale remarquable |
60€ | |||
| Amarone del Valpolicella 2003 Sant'Antonio (Vénétie) Un grand vin avec du corps, des arômes puissants et de la matière au palais, costaud mais élégant |
75€ | |||
| Barolo "Bricco delle Viole" 2001 Vajra (Piémont) Complexité, race, élégance et grande profondeur dans le verre, une grande bouteille |
100€ | |||
| Barbaresco 2003 Nada (Piémont) Du corps, des arômes de fruits rouges et de sous bois, grande harmonie au palais |
80€ | |||
| Brunello di Montalcino 2002 Fanti (Toscane) Classique, complet, fin avec des tanins de soie et une grande persistance |
85€ | |||
| Collio Chardonnay Blanc 2006 Borgo del Tiglio (Frioul) Surprenant de finesse, complexité et structure, il pourrait égaler de bons Meursault |
60€ | |||
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