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Carte des Vins
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Impro’Vista s’est associé au sommelier-conseil de la société Arte del Vino, Christophe Gillon, pour vous accompagner de façon agréable tout au long de votre repas.
Nous avons sélectionné de petits domaines provenant des meilleurs terroirs de la botte et produisant des vins issus de cépages autochtones afin de vous offrir des crus ayant la meilleure typicité et expressivité possibles de leurs respectives appellations. La qualité des vins italiens s’étant considérablement accrue au cours de ces dernières années, nous nous devions de vous présenter ses meilleurs représentants afin de vous faire partager la richesse et la variété de son vignoble.
| VINS BLANCS | Verre 18 cl | Btle 75 cl | ||
| Prosecco Brut Sacchetto (Vénétie) Blanc pétillant sec et fruité avec d'agréables notes de fruits à chair blanche |
6,00€ |
26€ |
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| Orvieto Classico Superiore « Pierleone » 2008 Cardeto (Ombrie) Minéral et franc avec de délicieuses notes d'amandes douces |
5,50€
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24€ |
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| Vermentino di Sardegna « Terre Fenicie » 2008 Sardus Pater (Sardaigne) Vif, sapide et léger avec une fraîcheur vivifiante et des notes ensoleillées |
28€ |
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| Ciro Bianco 2008 Santa Venere - vin bio-(Calabre) Ample, gras et vineux avec du caractère et de la complexité |
6;00 € |
25€ |
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| Pecorino Alto Tirino "Primo Bianco" 2008 Torre dei Beati -vin bio-(Abruzzes) Caractère, ampleur, vinosité, finesse et arômes originaux |
8;00 € |
34€ |
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| VINS ROSÉS | ||||
| Chiaretto Bardolino 2008 Calvachina (Vénétie) Grande élégance, couleur claire, fraîcheur, légèreté et finesse |
5,50€ |
26€ |
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| VINS ROUGES | ||||
| Roero 2007 Correggia (Piémont) Complexe, frais, délicat avec des tanins très soyeux |
36€ |
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| Lacrima di Morro d'Alba 2007 Giusti (Marches) Vin souple, gourmand, fras & léger avec des parfums de litchis, rose & cannelle |
7,00€ |
29€ |
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| Scaia Rossa 2008 Sant'Antonio (Vénétie) Facile, léger, gourmand et agréable avec des tanins très souples |
5,50€ |
23€ |
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| Rosso di Montalcino 2007 Le Potazzine (Toscane) Grande élégance, structure et complexité de haut-niveau |
48€ |
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| Milleuve Rosso 2005 Manferrari (Marches) Minéral, puissant, beaucoup de caractère mais autant de fraîcheur |
34€ |
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| Montepulciano d'Abruzzo 2007 Azienda Torre dei Beati (Abruzzes) - vin bio Rouge gourmand et charnu, rond, avec des notes confites |
27€ |
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| Chianti Classico 2006 Fontodi (Toscane) Voici un « vrai Chianti » structuré et racé avec une belle maturité et de fins tanins très soyeux |
9,00€ |
42€ |
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| Aglianico Campania "Quirico" 2006 Pietracupa (Campanie) Racé, puissant avec un style masculin et une persistance intéressante | 41€ |
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| Monica di Sardegna "Insula" 2007 Sardus Pater (Sardaigne) Ensoleillé et puissant avec des tanins très souples et des arômes méditerranéens |
7,00€ |
28€ |
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| NOS GRANDS VINS | ||||
| Amarone del Valpolicella 2006 Sant'Antonio (Vénétie) Un grand vin avec du corps, des arômes puissants et de la matière au palais. Costaud mais élégant |
75€ | |||
| Barolo "Albe" 2005 Vajra (Piémont) Complexité, race, élégance et grande profondeur dans le verre. Une grande bouteille |
80€ | |||
| Barbaresco 2005 Produttori Barbaresco (Piémont) Du corps, des arômes de fruits rouges et de sous bois. Grande harmonie au palais |
65€ | |||
| Brunello di Montalcino 2004 Le Potazzine (Toscane) Classique, complet, fin avec des tanins de soie et une grande persistance |
90€ | |||
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