Petit déjeuner paris restaurant italien quartier opéra


LA CENA (le dîner)

Carte Soir

1 Antipasto + Primo piatto ou 1 Primo piatto o 1 Secondo + 1 Dolce

26,00 €
1 Antipasto + Primo piatto ou 1 Secondo + 1 Dolce 32,00 €
   
gli antipasti
Piatto d'affetati artigianali
lardo di Colonnata, Culatello, San Daniele 20 mois, Jambon blanc à la Truffe d'été
+ 3,00 €
 
Verdura sott'olio & Mozzarella di Bufala
légumes à l'huile d'olive & Mozzarella di Bufala
 
 
Insalata di polipo
salade de Poulpes (servie tiède)
 
   
Pomodori ciliegine arrostate con Mozzarella di Bufala
tomates grappe rôties & Mozzarella di Bufala façon Caprese
 
   
Crema di Funghi & Castagne ai sapori di Speck
velouté de Champignons & Chataîgnes au parfum de Speck
 
   
i primi
Linguine con Vongole & Bottarga
palourdes & Bouttarge de Mulet
+ 3,00 €
 
Linguine al pesto di Rucola
pesto de Roquette, Roquette crue & pétales de Parmesan
 
 
Linguine al nero di Seppia
à l'encre, petites Seiches & Ecrevisses
 
   
Penne con Pancetta, Formaggio di Cabra e Pomodori sott'olio
pancetta, Chèvre & Tomates confites
 
   
Mezze luna con Granchio
ravioli maison à la chair de Crabe, crème à la vanille
 
   
Mezze luna ai Scampi
ravioli maison à la chair de Langoustines
+ 4,00 €
   
Mezze luna al ragù di Cinghiale
ravioli maison au ragoût de Sanglier
 
   
Risotto con Capesante, Zucchine e Zafferano
risotto aux Saint-Jacques, Courgettes & pistils de Safran
 
   
Risotto con Astice
risotto au Homard
+ 5,00 €
   
Risotto con Zucca, biscotto al Parmiggiano
risotto au Potimarron, tuile maison au Parmesan
 
   
i secondi
Osso Buco alla Gremolata  
   
Coteleta di Vitello con Scamorza affumicata (20 mn d'attente)
épaisse côte de Veau filet (260gr) recouverte de Mozzarella fumée
+ 9,00 €
   
Coniglio in Porchetta
râble de Lapin farci aux herbes, jus de persil plat
 
   
Fegato alla Veneziana
pavé de Foie de veau à la Vénitienne (poêlé au beurre, compote d'oignons déglacé au vin blanc)
 
   
Saltimbocca alla Romana
médaillon de Veau, jambon de Parme, sauge fraîche, beurre, vin blanc
+ 3,00 €
   
Tagliata di Manzo, sciroppo acetato, purè di Patate dolce e Rughetta
cœur de filet de Bœuf, quintessence de Balsamique, purée de Patate douce & Roquette
+ 5,00 €
   
Baccala alla Siciliana
morue fraîche à la Sicilienne
 
   
i dolci
Piatto di formaggi stagionati
assiette de fromages affinés
+ 2,00 €
   
Café gourmand  
   
Tiramisù  
   
Panpepato Tiramisù
tiramisu au pain d'épices
 
   
Panna Cotta alle Clementine  
   
Zabaione alla Vaniglia, marmelata ai Ficchi (10 mn d'attente)
sabayon minute à la Vanille, marmelade de Figues maison
 
   
Mousse al Cioccolato
mousse au Chocolat maison
 
   
Gelato al limoncello
mousse glacée au Limoncello
 
   
[ Fermer la fenêtre ] [ Imprimer la page ]